姫路・塩田温泉の美味しい「ぼたん鍋」

塩田温泉のぼたん鍋

猪肉を皿に牡丹の花の様に盛り付ける事から「ぼたん鍋」と名付けられたそうです。ぼたん鍋は、兵庫県の丹波篠山地方が有名ですが、姫路市・塩田温泉の名物料理として「ぼたん鍋」は知られています。

＜塩田温泉＞ 塩田温泉・上山旅館 ☎　０７９ー３３６－００２０ 姫路市夢前町塩田２８７ 塩田温泉・夢乃井 ☎　０７９－３３６－１０００ 姫路市夢前町前之庄187

「ぼたん鍋｣の味付けは醤油もしくは味噌仕立てが定番ですが、ここ塩田温泉では、猪肉に焼き豆腐、こんにゃく、新鮮な野菜をふんだんに放り込む味噌煮込み鍋で、締めは、うどんや雑炊にして食べます。

ＴＯＰページに戻る 食べるー郷土料理