播磨灘の美味しい「さば鮨」

さば鮨

播州の鯖棒寿司は、頭付き鯖を塩漬けにし、飯を詰めて箱に入れ重しで押して寝かせてから食べます。姫路の秋祭りの頃には、各家庭で作られています。

割烹くろ田 営業時間：１１時～２１時３０分 １本：２，４００円（税込） 姫路市塩町１９２ ℡　０７９－２２２－４９８３

家島諸島・究極のさば寿司 家島観光事業組合 ℡　０７９－３２５－８７７７

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播磨灘の美味しい「焼き穴子」

焼き穴子

播磨灘の魚介は、古くから天皇に献上されていました。今でも、「焼き穴子」は祭事のお供え物や贈答品としてよく使われています。活きのいい「穴子」を手早く開いて焼き上げる「焼き穴子」は全国に知られました。

たけだの穴子めし　まねき本店 営業時間：９時～２０時 １折：１，６５０円（税別） １折（小）：１，２００円（税別） 姫路市駅前町３６３－１ ℡　０７９－２２３－８６５２

(有)はなおか 営業時間：８時３０分～１７時 定休日：水曜日 姫路市飾磨区須加２６０番地 ℡　０７９－２３４－３４５２

柊（ひいらぎ） 営業時間 昼：１１時～１４時 夜：１７時～２２時 定休日：水曜日 姫路市十二所前町８８（本店） ℡　０７９－２８４－１２３９

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