姫路おでん
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姫路おでん
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姫路おでんとは、生姜醤油と一緒に食べるあっさり風味のおでんのことです。昭和の初期、姫路で生姜の生産が盛んだったこと、隣接の龍野市が醤油の産地だったことから、姫路市内に広まっていったといわれています。
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生姜醤油
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生姜醤油で食べるおでんのことを全般的に姫路おでんと呼ばれている。生姜醤油を上からかけて食べる方法、そして別に準備した小皿に生姜醤油を入れておでんをつけて食べる方法があり、お店や家庭でその食べ方は異なる。ネギをのせて食べるのも特徴のひとつです。
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